胃不好的人可以吃地瓜，但需适量。地瓜又称红薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。现代研究发现，地瓜中含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。此外，地瓜中含有的脱氢表雄酮，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
地瓜虽好，但以下人群需注意：
地瓜在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
地瓜的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。
地瓜的根茎部含有较多的淀粉，吃后会使人腹气壅滞，产生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适感。
地瓜不宜与柿子同时食用，二者的相聚会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。
地瓜的食用方法有很多，以下是几种常见的做法：
地瓜粥：将地瓜洗净切块，与大米一起煮成粥，既营养又美味。
烤地瓜：把地瓜洗净，放入烤箱或微波炉中烤至熟透，香甜可口。
地瓜饼：将地瓜蒸熟后，捣成泥状，加入面粉、糖等调料，制成饼状，煎至两面金黄，外酥里嫩。
需要注意的是，地瓜的选择也很重要。表皮呈黑色或褐色斑点的地瓜不要买，那是受了黑斑病菌污染，吃后会损害肝脏，引起中毒。