吃甲鱼有一些禁忌需要注意。一般来说，脾胃虚寒者不宜多吃甲鱼，因为甲鱼性寒，可能会加重脾胃虚寒的症状，导致消化不良、腹痛、腹泻等。另外，肝炎患者也不适合吃甲鱼，因为甲鱼富含蛋白质，肝炎患者食用后难以吸收，可能会加重肝脏负担。
脾胃虚寒者要谨慎：
甲鱼性寒： 甲鱼属于寒性食物，脾胃虚寒的人本身消化功能较弱，食用后容易引起胃肠道不适。比如，可能会出现腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。一般来说，这类人群食用甲鱼后，短时间内就可能有身体不适的反应。不宜多吃： 即使是脾胃虚寒者想吃甲鱼，也不能多吃，少量食用都可能引发身体的不良症状，所以要尽量避免大量食用甲鱼。
肝炎患者需注意：
蛋白质吸收困难： 甲鱼含有较多蛋白质，而肝炎患者的肝脏功能受损，对蛋白质的代谢和吸收能力下降。食用甲鱼后，蛋白质不能被很好地消化吸收，会加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。加重肝脏负担： 过多的蛋白质在体内堆积，会转化为氨等物质，增加肝脏解毒的压力，可能导致病情进一步恶化，所以肝炎患者不适合吃甲鱼。
肾功能不全者要控制：
影响代谢： 甲鱼含有一定量的嘌呤和蛋白质，肾功能不全者的肾脏对体内代谢产物的排泄功能减弱。食用甲鱼后，嘌呤代谢产物不能及时排出，可能会加重肾脏的负担，影响肾功能的稳定。一般来说，肾功能不全者食用甲鱼后，会使肾脏的代谢压力增大。需谨慎食用： 肾功能不全者如果要吃甲鱼，必须在医生的指导下控制食用量，不能随意进食，以免对肾脏造成不良影响。