一般来说，适量食用荔枝不会直接导致发胖，但这也取决于个体的身体状况和整体饮食情况。
荔枝是一种富含糖分的水果，每100克荔枝中含有约16%-20%的糖分。如果在晚饭时过量食用荔枝，摄入的糖分超过了身体的代谢能力，就可能会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。此外，如果在食用荔枝的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，也会增加发胖的风险。
对于想要保持健康体重的人来说，建议适量食用荔枝，并注意控制总体热量摄入。以下是一些建议：
控制摄入量：荔枝虽然美味，但也要注意适量食用。建议每天食用荔枝的量不要超过300克（约10颗）。
注意食用时间：最好在两餐之间或饭前适量食用荔枝，避免在晚餐后大量食用，以免影响消化和增加热量摄入。
搭配其他食物：在食用荔枝的同时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
注意个体差异：每个人的身体状况和代谢能力不同，对荔枝的反应也可能有所差异。如果你容易发胖或有其他健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。
总之，晚饭吃荔枝本身不一定会导致发胖，但要注意适量食用，并结合整体饮食和生活方式来保持健康体重。