香菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。关于吃香菇是否会导致体重增加，主要取决于以下几个因素：
1.香菇的热量：每100克香菇的热量约为26大卡，相对较低。但是，如果在烹饪过程中添加了大量的油、盐或其他高热量的配料，那么香菇的热量就会相应增加。
2.食用量：如果你食用了大量的香菇，那么摄入的热量也会相应增加。因此，如果你想控制体重，建议适量食用香菇。
3.总体饮食：体重的增加或减少不仅仅取决于某一种食物，还与总体饮食的摄入和消耗有关。如果你摄入的总热量超过了身体的消耗，那么无论你吃的是香菇还是其他食物，都可能导致体重增加。
4.个人身体状况：有些人可能对香菇中的某些成分过敏或不耐受，导致消化不良、腹胀等不适症状。此外，一些疾病如甲状腺功能减退症等也可能导致体重增加。
综上所述，吃香菇本身并不会导致体重增加，但是如果你食用过量或添加了高热量的配料，或者总体饮食摄入过多，那么就可能导致体重增加。因此，建议适量食用香菇，并结合健康的饮食和适量的运动来控制体重。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人和患有疾病的人群，建议在食用香菇前咨询医生或营养师的意见，以确保其适合自己的身体状况。此外，如果你对香菇或其他食物过敏或不耐受，应避免食用。