糖尿病患者晚上饿了，可以选择以下食物：
1.低糖蔬菜：蔬菜富含纤维和营养，且糖分含量较低，适合作为夜间的选择。例如，黄瓜、西红柿、芹菜等。
2.蛋白质食物：蛋白质可以提供持久的饱腹感，同时对血糖影响较小。可以选择一些富含优质蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。
3.坚果：适量食用坚果可以缓解饥饿感，它们富含健康的脂肪和蛋白质。但要注意选择无盐或低糖的坚果，并控制摄入量。
4.低脂牛奶或酸奶：这些乳制品富含蛋白质和钙，有助于稳定血糖水平。可以选择无糖或低糖的产品。
5.全麦食品：全麦面包、燕麦片等富含纤维，能够缓慢释放能量，提供较长时间的饱腹感。
在晚上感到饥饿时，糖尿病患者应该注意以下几点：
1.避免高糖食物：高糖食物会迅速升高血糖水平，应尽量避免选择糖果、巧克力、蛋糕等高糖甜点。
2.控制食物摄入量：尽管感到饥饿，也要注意适量进食，避免过度进食导致血糖过高。
3.选择合适的时间：尽量在晚餐后适当的时间进食，避免太晚进食，以免影响睡眠和血糖控制。
4.结合药物或胰岛素治疗：如果需要，根据医生的建议调整药物或胰岛素的剂量，以确保血糖得到良好控制。
总之，糖尿病患者在晚上选择食物时，应以低糖、低脂肪、高纤维的食物为主，并注意控制摄入量。同时，定期监测血糖水平，与医生保持沟通，以确保饮食和治疗方案的有效性和安全性。