糖尿病患者晚上饿了可以选择一些低升糖指数且富含营养的食物，一般建议选择100克以内的合适食物。比如：
优质蛋白类食物
鸡蛋： 一个鸡蛋约含7克蛋白质，营养丰富且升糖缓慢。晚上可以吃1个水煮蛋，既能补充蛋白质，又不会引起血糖大幅波动。无糖酸奶： 选择每100克含糖量低于5克的无糖酸奶，富含蛋白质和益生菌。每天晚上可适量饮用100-150毫升，有助于补充营养还能调节肠道。
低糖蔬菜类
黄瓜： 黄瓜水分含量高，每100克黄瓜热量低，约16千卡，还含有维生素等营养成分。晚上饿了可以吃100克左右的黄瓜，清脆爽口又不会升高血糖。西红柿： 西红柿也是不错的选择，每100克西红柿热量约20千卡，富含维生素C等。晚上吃1-2个小西红柿，既能充饥又能补充维生素。
低糖水果类
草莓： 草莓升糖指数相对较低，每100克草莓热量约32千卡。晚上如果饿了，可以吃50克左右的草莓，享受酸甜口感的同时，血糖波动较小。柚子： 柚子含糖量较低，每100克柚子热量约42千卡。晚上可以吃100克左右的柚子，它含有类胰岛素成分，对血糖影响相对较小。