糖尿病患者晚上饿了可以选择一些低糖、低脂肪、高纤维的食物，以下是一些建议：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维，热量较低，适合作为糖尿病患者的夜间零食。例如，黄瓜、西红柿、芹菜等。
2.坚果：坚果富含蛋白质和健康脂肪，但要注意选择低糖、低盐的坚果，如杏仁、巴旦木、夏威夷果等。
3.无糖酸奶：酸奶富含蛋白质和钙，有助于控制血糖水平。选择无糖或低糖的酸奶，避免添加果脯、糖浆等。
4.全麦面包：全麦面包比普通面包含有更多的纤维，有助于稳定血糖。选择全麦面包，避免添加果酱、花生酱等高糖配料。
5.蛋白质食物：蛋白质可以帮助维持饱腹感，减少饥饿感。例如，煮鸡蛋、无糖豆浆、豆腐等。
需要注意的是，糖尿病患者的饮食需要根据个人情况进行调整，包括血糖控制情况、药物使用情况等。在选择食物时，应尽量避免高糖、高脂肪的食物，控制总热量的摄入。同时，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。