吃鹌鹑蛋对健康的好处主要有以下几点：
1.保护视力：鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对经常用电脑的人来说是个不错的选择。核黄素缺乏的人会出现视力模糊、流泪等症状，而鸡蛋中也含有一定量的核黄素，但相比鹌鹑蛋则略逊一筹。
2.增强记忆力：鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋，而磷脂是神经系统中重要的营养成分之一，有助于提高记忆力。对于学生和脑力工作者来说，适当食用鹌鹑蛋可以起到一定的健脑作用。
3.预防过敏：新研究发现，鹌鹑蛋中的卵白蛋白和卵球蛋白等物质，可以预防秋季过敏。每天吃一个鹌鹑蛋，是不错的选择。
4.缓解失眠：鹌鹑蛋中的氨基酸和脑磷脂等营养物质，有助于促进大脑分泌激素，从而起到改善睡眠的作用。对于经常失眠的人来说，适当食用鹌鹑蛋可以缓解症状。
5.保护心血管：鹌鹑蛋中的不饱和脂肪酸、胆碱等成分，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对预防心血管疾病有一定的帮助。
6.补充营养：鹌鹑蛋的营养价值较高，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是一种营养丰富的食物。对于营养不良、身体虚弱的人来说，适当食用鹌鹑蛋可以补充营养，增强体质。