一般来说，感冒咳嗽时可以适量吃鸡肉。
在中医理论中，鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的功效。对于感冒咳嗽患者，适量食用鸡肉可以提供一定的营养支持，帮助身体恢复。但需要注意以下几点：
避免过量食用：鸡肉中含有较高的蛋白质，过量食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良。
选择合适的烹饪方式：建议选择清蒸、煮汤等较为清淡的烹饪方式，避免使用辛辣、油腻的调料，以免刺激呼吸道，加重咳嗽症状。
注意过敏反应：部分人可能对鸡肉过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果有过敏史，应避免食用鸡肉。
结合个人体质：每个人的体质不同，对于食物的反应也各异。如果食用鸡肉后咳嗽症状加重或出现其他不适，应及时停止食用，并咨询医生的建议。
除了鸡肉，感冒咳嗽患者还应注意饮食清淡、营养均衡，多吃富含维生素C、蛋白质的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重病情。
此外，对于儿童、老人、孕妇等特殊人群，在感冒咳嗽时应更加注意饮食。儿童的免疫系统尚未完全发育成熟，老人的身体机能逐渐衰退，孕妇的身体较为敏感，因此在饮食上需要更加谨慎。建议在医生的指导下进行饮食调整。
总之，感冒咳嗽时可以适量吃鸡肉，但应注意食用方式和量，并结合个人体质进行选择。同时，还应注意饮食清淡、营养均衡，以促进身体康复。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便得到更专业的治疗。