一般来说，感冒咳嗽可以适量吃鸡肉。鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，能够补充身体所需的营养，提高身体免疫力，有助于病情的恢复。但需要注意以下几点：
1.避免食用过多：鸡肉中含有较高的蛋白质，过量食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良，不利于病情恢复。
2.选择合适的烹饪方式：建议选择清蒸、煮汤等烹饪方式，避免油炸、烧烤等烹饪方式，以免加重咳嗽症状。
3.避免食用辛辣、油腻的鸡肉：如果鸡肉中添加了辛辣、油腻的调料，可能会刺激呼吸道，加重咳嗽症状。
4.注意饮食清淡：在感冒咳嗽期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
5.注意个人体质：如果本身对鸡肉过敏，或属于易过敏体质，食用鸡肉后可能会出现过敏反应，导致咳嗽加重、皮肤瘙痒等症状，应避免食用。
需要注意的是，感冒咳嗽的患者应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应注意休息，避免过度劳累，保持室内空气流通，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，有助于病情的恢复。