发烧时手脚冰凉是因为体温调节中枢的作用。当人体感染病原体时，免疫系统会启动防御机制，通过升高体温来杀死病毒和细菌。这个过程中，体温调节中枢会下达指令，让血管收缩，减少血液流向四肢，从而导致手脚冰凉。
此外，发烧时孩子的身体会出汗，以散发体内的热量。如果孩子的衣服或被子过厚，会影响身体散热，导致体温进一步升高。因此，在孩子发烧时，家长应该注意给孩子松解衣物，以帮助散热。
需要注意的是，如果孩子的体温超过38.5℃，或者出现精神萎靡、呼吸急促等异常情况，应及时就医。同时，家长可以通过物理降温的方法，如给孩子擦拭身体、使用退热贴等，来缓解孩子的不适。
总之，发烧时手脚冰凉是一种正常的生理反应，家长不必过于担心。但是，要密切关注孩子的病情，及时采取措施，以确保孩子的健康。