乌鸡可以和多种食材一起炖汤，以达到补气补血的功效，以下是一些常见的搭配：
1.当归：当归具有补血活血、调经止痛的功效，与乌鸡一起炖汤，可气血双补、调经止痛。
2.黄芪：黄芪性温，有补气升阳、固表止汗的功效，与乌鸡一起炖汤，可补气养血、强身健体。
3.党参：党参具有补中益气、健脾益肺的功效，与乌鸡一起炖汤，可气血双补、健脾养胃。
4.枸杞：枸杞性平，有滋补肝肾、益精明目的功效，与乌鸡一起炖汤，可滋补肝肾、明目补血。
5.红枣：红枣性温，有补中益气、养血安神的功效，与乌鸡一起炖汤，可补中益气、养血安神。
需要注意的是，乌鸡炖汤的补气补血效果因人而异，具体功效还需要根据个人体质和具体情况来判断。同时，炖汤时应注意火候和时间，以保证食材的营养成分充分溶解在汤中。如果有任何不适或疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。