脾和胃是人体消化系统中重要的组成部分，脾胃功能正常，人体才能正常地吸收和运化营养物质。以下是一些健脾胃的食物：
1.山药：山药味甘，性平和，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。常用于治疗脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药还可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，其营养价值非常高，是健胃消食的高手，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群食用。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害；南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3.胡萝卜：胡萝卜味甘，性平，归脾、胃经。具有健脾化滞、润燥明目的功效。常用于治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等病症。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
4.红薯：红薯俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
5.薏苡仁：薏苡仁俗称苡仁米、六谷米。性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。常用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺痿、肺痈、肠痈、淋浊、白带等病症。薏苡仁中含有薏苡仁酯、亚油酸、棕榈酸酯、甾醇、多糖等成分，具有降血糖、降血压、抗肿瘤、增强免疫力等作用。薏苡仁还能抑制骨骼肌的收缩，能减少肌肉痉挛，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
6.大枣：大枣性温，味甘，归脾、胃经。具有补中益气、养血安神的功效。常用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、倦怠乏力、气血不足、营卫不和、妇人脏躁等病症。大枣中含有丰富的维生素C、维生素P、环磷酸腺苷等成分，具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等作用。大枣还能增加血清总蛋白和白蛋白，保护肝脏，增强体力。大枣中所含的芦丁，是一种使血管软化、降低血压的物质，对高血压病有防治功效。
7.鸡肉：鸡肉性温，味甘，归脾、胃经。具有温中益气、补精填髓的功效。常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢、消渴、水肿、小便频数、遗精、耳聋耳鸣等病症。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、提高智力等作用。鸡肉还能促进人体的生长发育，对于病后或产后的恢复有很好的帮助。
8.猪肚：猪肚即猪的胃，性微温，味甘。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
9.牛奶：牛奶性平，味甘，归肺、胃经。具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。常用于治疗虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、便秘等病症。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。牛奶中的钙含量很高，吸收率也很高，是补钙的最佳食品之一。
10.鲫鱼：鲫鱼性温，味甘，归脾、胃、大肠经。具有健脾利湿的功效。常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、水肿、泄泻等病症。鲫鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、提高智力等作用。鲫鱼还能促进血液循环，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，所以在选择健脾胃的食物时，应该根据自己的实际情况进行选择。同时，健脾胃的食物不能代替药物治疗，如果脾胃虚弱的症状比较严重，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。