银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。中医认为，银杏果性平，味甘、苦、涩，有小毒，入肺、肾经，可益肺气、治咳喘，是秋季润肺止咳的良好保健品。以下是吃银杏果的具体好处：
1.保护心血管：银杏果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
2.美容养颜：银杏果中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，这些成分都有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，抑制黑色素的形成，从而起到美白淡斑、延缓衰老的作用。
3.增强免疫力：现代医学研究发现，银杏果中含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，这些成分可以补充人体所需的营养，提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
4.抑菌杀菌：银杏果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
5.祛痰定喘：银杏果能敛肺气、定喘嗽，并有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
6.止带浊、缩小便：现代医学研究发现，银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
需要注意的是，银杏果有一定的毒性，不能过量食用，尤其是儿童，以免引起中毒。成年人也不宜过量食用，一般每次不超过10颗。此外，银杏果必须煮熟后才能食用，否则也会引起中毒。孕妇和过敏体质者应避免食用银杏果。