糯米和玉米在多个方面存在区别。首先看外观，糯米一般呈乳白色，颗粒相对饱满圆润；玉米有黄色、白色等多种颜色，外形上玉米有长长的须，颗粒是一粒粒排列在玉米棒上的。
营养成分差异
碳水化合物含量：糯米的碳水化合物含量较高，每100克糯米中碳水化合物含量能达到78克左右，且多为支链淀粉，容易消化但升血糖相对较快；而玉米的碳水化合物含量每100克约为22.8克，其中含有一定量的膳食纤维，升血糖速度相对较慢。蛋白质含量：玉米的蛋白质含量比糯米稍高，每100克玉米中蛋白质含量约为4克，且玉米中的蛋白质氨基酸组成相对更接近人体需要；糯米每100克蛋白质含量约为7.3克，但相对来说其蛋白质的营养价值在某些方面不如玉米全面。
食用方式不同
糯米的常见吃法：糯米可以用来制作汤圆，将糯米粉加水和成面团，包入馅料后煮熟，口感软糯香甜；还能做成八宝粥，与红豆、绿豆、莲子等食材一起炖煮，营养丰富。玉米的常见吃法：玉米可以直接水煮，煮熟后的玉米保留了原始的清甜口感；也能用来制作玉米汁，将玉米打碎后榨汁，口感细腻；还可以做成玉米烙，把玉米粒与面粉等混合煎制，外酥里嫩。
种植环境要求
糯米的种植环境：糯米对土壤肥力要求较高，喜欢土层深厚、肥沃、排水良好的土壤，一般适合在气候温暖、光照充足的地区种植，比如我国南方的一些水稻种植区常见糯米的种植。玉米的种植环境：玉米对土壤的适应性相对较广，在疏松肥沃、排水良好的土壤中都能生长，不过玉米需要充足的光照和较大的昼夜温差，在我国南北各地都有广泛种植，北方的玉米种植区产出的玉米也有很高的品质。