土豆长了一点点小芽是不可以吃的。
因为土豆在存放过程中会产生一种叫做龙葵素的毒素，当土豆发芽或变绿时，龙葵素的含量会显著增加。少量的龙葵素对人体可能没有明显的危害，但长期食用含有龙葵素的土豆可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
对于孕妇、婴幼儿、老人和免疫力较弱的人群来说，龙葵素的危害可能更为严重，甚至可能危及生命。
因此，为了确保食品安全，建议选择新鲜、无发芽或变绿的土豆，并妥善保存，避免阳光直射和潮湿环境。如果发现土豆有发芽或变绿的迹象，应毫不犹豫地将其丢弃，不要因为舍不得而食用，以免对健康造成损害。
同时，如果不慎食用了发芽的土豆并出现不适症状，应立即就医，并告知医生食用的时间和数量，以便及时进行诊断和治疗。