土豆长了一点点小芽是不可以吃的。
因为土豆在储存过程中会产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素在土豆芽眼周围的含量最高。当土豆发芽或者变绿时，龙葵素的含量会显著增加。少量的龙葵素对人体并没有明显的危害，但是如果摄入过多，可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。此外，龙葵素还具有一定的致畸性和致癌性，对孕妇和胎儿的健康都有潜在的威胁。
因此，为了您的健康，建议您在食用土豆时，选择新鲜、无发芽、无变绿的土豆，并彻底清洗干净。如果发现土豆已经发芽或变绿，最好不要食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。