吃小龙虾皮肤过敏是一种常见的过敏反应，主要是由于小龙虾中的蛋白质引起的。以下是一些应对建议：
1.停止食用：如果您已经确定对小龙虾过敏，应立即停止食用，以免症状加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，以去除口腔中的小龙虾残留。
3.观察症状：密切观察症状的发展，包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状（如咳嗽、喘息）等。
4.及时就医：如果症状较轻，可以先观察一段时间。如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等紧急情况，应立即就医或拨打急救电话。
5.就医治疗：医生会根据症状的严重程度进行治疗。治疗方法包括使用抗组胺药、肾上腺素等药物，以缓解症状。
6.避免再次接触：明确对小龙虾过敏后，应避免再次食用，同时也要避免接触含有小龙虾或其制品的食物。
总之，吃小龙虾皮肤过敏需要引起重视，及时采取措施。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。同时，了解自己的过敏情况，避免接触过敏原，是预防过敏反应的重要措施。