喝了过期3个月的纯牛奶，可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状，严重时还可能导致食物中毒。
纯牛奶是一种容易滋生细菌的饮品，过期后，其中的细菌数量会大大增加，还可能产生一些有害的代谢产物。饮用后，这些细菌和代谢产物可能会刺激胃肠道，引起炎症反应，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。此外，有些人可能对牛奶中的蛋白质过敏，过期的牛奶还可能加重过敏反应，引起更严重的症状。
如果不小心喝了过期的纯牛奶，并且出现了上述症状，应及时就医。医生一般会根据症状的严重程度，采取相应的治疗措施。如果症状较轻，可以通过多喝水、休息等方式缓解。如果症状较严重，可能需要使用药物治疗，如抗生素、止泻药等。
为了避免喝到过期的牛奶，我们应该注意以下几点：
1.购买牛奶时，要仔细查看生产日期和保质期，选择新鲜的牛奶。
2.牛奶开封后，应尽快饮用完毕，不宜放置太久。
3.存放牛奶时，应注意保存环境，避免阳光直射、高温潮湿等条件。
4.定期清理冰箱，检查牛奶是否过期。
总之，喝了过期的纯牛奶可能会对健康造成危害，我们应该重视起来，正确保存和饮用牛奶，以保证身体健康。