要想知道吃什么鱼对身体最有营养，首先要明确什么是有营养的食物。一般来说，有营养的食物是指那些富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物。而鱼作为一种富含蛋白质和营养的食物，是人类获取这些营养素的重要来源之一。
以下是一些对身体最有营养的鱼：
1.三文鱼：三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸、蛋白质、维生素B12和磷等营养物质，有助于降低心脏病风险、促进大脑健康。
2.沙丁鱼：沙丁鱼富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、维生素B12和磷等营养物质，有助于降低胆固醇、预防心脏病。
3.鲤鱼：鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，富含蛋白质、维生素B1、B2和磷等营养物质，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气的作用。
4.鲫鱼：鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，富含蛋白质、维生素B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁等营养物质，具有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等作用。
5.黑鱼：黑鱼是一种常见的淡水鱼类，富含蛋白质、维生素B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁等营养物质，具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等作用。
总之，不同的鱼类有不同的营养价值，人们可以根据自己的喜好和身体状况选择适合自己的鱼类。同时，为了保证营养均衡，人们还应该多吃其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，应该选择适合自己的鱼类，并注意食用量和食用方法。同时，应该避免食用受污染的鱼类，如含有汞、铅等重金属的鱼类。如果对鱼类的选择和食用有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。