胆固醇高的人可以吃腰果，但需适量。
腰果营养丰富，含有较高的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。此外，腰果还含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。然而，腰果的热量较高，每100克腰果中含有约552卡路里的热量。因此，胆固醇高的人在食用腰果时需要注意适量，以免摄入过多的热量和脂肪，导致体重增加和血脂升高。
除了腰果，以下这些食物胆固醇高的人也应该少吃或不吃：
1.动物内脏：如猪肝、猪脑、猪腰等，这些食物中胆固醇含量较高。
2.蛋黄：蛋黄中含有丰富的胆固醇，建议每天食用量不超过一个。
3.蟹黄：蟹黄中的胆固醇含量也很高，应尽量少吃或不吃。
4.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中含有大量的饱和脂肪酸，会增加血液中胆固醇的含量。
5.奶油：奶油中含有大量的脂肪和胆固醇，应尽量避免食用。
6.椰子油：椰子油中含有较高的中链脂肪酸，可能会增加血液中胆固醇的含量，应适量食用。
7.棕榈油：棕榈油中含有较高的饱和脂肪酸，会增加血液中胆固醇的含量，应尽量少吃或不吃。
总之，胆固醇高的人在饮食上需要注意控制总热量和脂肪的摄入，尽量少吃或不吃高胆固醇、高脂肪的食物。同时，还需要注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇水平。此外，定期进行体检，监测血脂水平，如有必要，应在医生的指导下进行药物治疗。