吃太辣胃疼时，首先可以通过一些简单的方法来缓解。比如可以先喝一些温牛奶，它能在一定程度上保护胃黏膜，缓解辣味对胃的刺激，一般喝100~200毫升左右的温牛奶可能会有效果。
饮食调节方法
喝温水： 适量饮用温水可以稀释胃内辣椒素的浓度，减轻对胃黏膜的刺激。每次可以喝100毫升左右，慢慢饮用。吃面食： 吃一些易消化的面食，像面条，它能在胃内形成保护膜，缓解胃疼。可以煮一碗清淡的面条来吃。
缓解疼痛的小妙招
腹部热敷： 用热水袋热敷胃部，温度不宜过高，保持在40~50摄氏度左右，每次热敷15~20分钟，能促进胃部血液循环，减轻疼痛。按摩胃部： 以肚脐为中心，用掌心轻轻按摩胃部，顺时针方向按摩10~15圈，再逆时针按摩10~15圈，有助于促进胃肠蠕动，缓解胃疼。
就医情况判断
短期观察： 如果胃疼在1~2小时内逐渐缓解，一般问题不大，可能只是辣椒刺激引起的短暂不适。及时就医： 如果胃疼持续不缓解，或者伴有呕吐、黑便等症状，就需要尽快就医。比如胃疼超过3小时仍未减轻，或者呕吐物中有暗红色血液，就必须马上到医院就诊，进行相关检查，如胃镜等，以明确胃部情况。