胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺炎分为急性和慢性两种，其早期症状及治疗方法如下：
1.急性胰腺炎：
症状：多数患者起病急骤，常在胆石症发作后、酗酒后、暴饮暴食后突然发生上腹部疼痛，可放射至左腰、左肩和左臂，疼痛剧烈，呈持续性，可有阵发性加剧。部分患者可伴有恶心、呕吐、腹胀等症状。少数患者可出现发热、黄疸等症状。
治疗：禁食、胃肠减压、静脉补液、止痛、抑制胰腺分泌、抗感染等。
2.慢性胰腺炎：
症状：多因急性胰腺炎反复发作所致，也可无明显诱因。主要表现为上腹部疼痛，可向背部放射，多在进食后加重。常伴有消化不良、腹泻、体重下降等症状。部分患者可出现糖尿病、胰腺假性囊肿等并发症。
治疗：去除病因、控制症状、治疗并发症。包括戒烟酒、调整饮食、控制血糖、止痛、补充消化酶等。