胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎常见症状是突然发作的上腹部疼痛，多为剧烈绞痛或胀痛，疼痛可向腰背部放射，部分患者还会伴有恶心、呕吐，发病后数小时内可能就会出现这些症状。慢性胰腺炎也会有腹痛，疼痛程度不一，有的呈间歇性，有的为持续性，还可能伴有消化不良、体重减轻等表现。
胰腺炎的症状表现
腹痛特点： 急性胰腺炎的腹痛多较剧烈，常在暴饮暴食或饮酒后突然发作，疼痛部位多在中上腹，可向腰背部呈带状放射。慢性胰腺炎的腹痛可反复发作，程度轻重不一。伴随症状： 急性胰腺炎患者恶心、呕吐较为常见，呕吐后腹痛不能缓解。部分患者会出现发热，体温一般在38℃~39℃左右。慢性胰腺炎患者除了腹痛外，还可能有脂肪泻，这是因为胰腺外分泌功能减退，影响了脂肪的消化吸收。
胰腺炎的治疗方法
急性胰腺炎的治疗： 一般首先采取禁食、胃肠减压，通过胃肠减压可以吸出胃肠道内的气体和液体，减轻腹胀，减少胰液的分泌。同时会进行补液治疗，补充水分和电解质，维持水、电解质平衡。对于腹痛明显的患者，会使用止痛药物，如盐酸哌替啶等。如果是胆源性急性胰腺炎，在病情稳定后可能需要进行胆囊切除术等治疗。慢性胰腺炎的治疗： 首先要戒酒，避免暴饮暴食。疼痛时可使用止痛药物缓解症状。对于胰腺外分泌功能不全的情况，需要补充胰酶制剂，如胰酶片等。如果患者有糖尿病，还需要进行降糖治疗。
胰腺炎的预防措施
饮食方面： 要避免暴饮暴食，尤其是避免大量进食高脂、高蛋白食物。平时应规律饮食，多吃蔬菜水果等富含维生素和膳食纤维的食物。生活习惯： 要戒烟限酒，长期大量饮酒是引起胰腺炎的重要危险因素之一。还要注意避免过度劳累，保持良好的作息，适当进行体育锻炼，增强体质。及时治疗相关疾病： 积极治疗胆道疾病，如胆囊炎、胆结石等，因为胆道疾病是引起胰腺炎的常见原因之一。如果有高脂血症，要积极控制血脂水平，高脂血症可导致胰腺血管的脂质栓塞，引发胰腺炎。