做完胃镜后多久可以吃饭，取决于所做胃镜的类型，一般分为以下几种情况：
1.普通胃镜：如果患者无任何不适，且医生没有特别交代，一般在检查后2小时后可逐渐恢复正常饮食。
饮食选择：可先尝试饮用少量温水，如无呛咳或其他不适，可以吃一些温凉软烂的食物，如粥、软烂的面条、面包等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷或过热的食物，以免刺激胃黏膜。
2.无痛胃镜：由于使用了麻醉药物，患者在检查后需要等待一段时间，待麻醉药物代谢完全后才能进食。
等待时间：通常需要等待6小时左右，具体时间因人而异。在等待期间，患者可能会感到困倦、头晕等不适，应避免驾驶或进行高空作业等危险行为。
饮食选择：检查结束6小时后，如患者无明显不适，可以先从流食开始，逐渐过渡到半流食、软食，然后恢复正常饮食。与普通胃镜相同，避免食用刺激性食物。
需要注意的是，即使可以进食，也应注意以下几点：
1.少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部负担过重。
2.细嚼慢咽：有助于食物消化，减轻胃部负担。
3.避免饮酒和吸烟：这些习惯可能会刺激胃黏膜，影响恢复。
4.观察症状：在进食过程中，注意观察是否有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。如有异常，应及时就医。
此外，对于某些特殊人群，如老年人、患有消化系统疾病的患者等，医生可能会根据具体情况给予更具体的饮食指导。如果对胃镜后的饮食有任何疑问，应咨询医生或护士的建议。