杏仁具有一定的功效与作用。从营养角度看，每100克杏仁中含有约570千卡的能量，还富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。
一、对呼吸系统的益处
镇咳平喘： 苦杏仁中含有苦杏仁苷，它在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸，对呼吸中枢有抑制作用，从而达到镇咳平喘的效果。比如一些传统的止咳方剂中常会用到杏仁来缓解咳嗽症状。润肺： 甜杏仁相对苦杏仁来说，润肺的作用较为明显。它可以滋润肺部，对于因肺燥引起的咳嗽、咽干等有一定的改善作用。
二、对心血管系统的好处
降低胆固醇： 杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，而不影响高密度脂蛋白胆固醇，对心血管健康有益。研究发现，经常食用杏仁的人群，其血液中胆固醇水平升高的风险相对较低。保护血管： 杏仁中的维生素E等抗氧化成分能够保护血管内皮细胞，减少氧化应激对血管的损伤，有助于维持血管的正常功能。
三、对消化系统的作用
促进消化： 杏仁中含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。适量食用杏仁可以增加粪便体积，使排便更顺畅。不过，过量食用杏仁可能会引起胃肠道不适，所以要注意食用量。调节肠道菌群： 杏仁中的一些成分可以为肠道有益菌群提供营养，有助于调节肠道菌群平衡，维持肠道健康。