鲜杏仁有以下功效与作用：
1.补充营养：鲜杏仁含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，食用鲜杏仁可以为身体补充营养，维持身体正常的生理功能。
2.润肺止咳：鲜杏仁性温，味苦，入肺经，具有润肺止咳的功效。对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。
3.润肠通便：鲜杏仁中含有丰富的膳食纤维，食用鲜杏仁可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘症状。
4.美容养颜：鲜杏仁中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，食用鲜杏仁可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，起到美容养颜的功效。
5.降低胆固醇：鲜杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，食用鲜杏仁可以降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病。
需要注意的是，鲜杏仁中含有一定量的氰化物，食用过量可能会对身体造成危害。因此，食用鲜杏仁时要适量，不可过量食用。另外，产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜食用鲜杏仁。