夏天喝以下茶最好降火：
1.绿茶：绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此，容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人，都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
2.菊花茶：菊花茶有清热去火、清肝明目的作用，对用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。但阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
3.荷叶茶：荷叶茶是用荷花的花、叶及果实制成的一种茶，不仅能令人神清气爽，还有改善面色和减肥的作用。荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。同时，荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。需要注意的是，喝荷叶茶有一定的要求，最好是浓茶，而且一天分6次喝，有便秘迹象的人第一星期可1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。另外，荷叶茶最好在空腹时饮用，其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
4.金银花茶：金银花茶，其性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。需要注意的是，金银花茶不宜冷饮，冷饮容易导致腹泻。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。
5.黑茶：黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北佬扁茶、广西六堡茶、四川边茶等。黑茶属于后发酵茶，其发酵程度较高，茶性温和，具有明显的暖胃功效。此外，黑茶还具有降血脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病等作用。在黑茶的产地，人们还经常用黑茶来治疗轻度的酸中毒。喝黑茶时，也可以加入一些菊花、荷叶等，这样能起到明目、消暑的作用。
需要注意的是，以上内容仅供参考。不同的人有不同的体质和饮茶习惯，因此在选择降火茶时，应根据个人情况进行选择。同时，饮茶也不能过量，尤其是在晚上，以免影响睡眠。对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人以及患有某些疾病的人，饮茶前最好咨询医生的意见。