咽喉炎发作时，主要会出现以下症状：
喉咙疼痛：这是咽喉炎最常见的症状之一，疼痛可能会在吞咽时加重。
喉咙干燥：喉咙会感到干燥和不适，需要频繁地喝水来缓解。
声音嘶哑：由于喉部炎症，声带可能会肿胀，导致声音变得嘶哑或低沉。
咳嗽：咳嗽是身体清除喉部刺激物的一种自然反应，但频繁咳嗽可能会影响休息和工作。
喉部异物感：感觉喉部有异物堵塞，吞咽困难，但实际上可能并没有真正的异物。
发热：在严重的情况下，可能会伴随发热、头痛、全身不适等症状。
这些症状可能会对患者的生活质量产生负面影响，如影响进食、说话和睡眠。如果出现这些症状，建议及时就医，医生会根据具体情况进行诊断和治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，咽喉炎的症状可能会有所不同，治疗方法也需要特别注意。孕妇在治疗咽喉炎时，应避免使用可能对胎儿有影响的药物；儿童的免疫系统尚未完全发育，治疗时需要更加谨慎；老年人身体机能下降，对药物的耐受性较差，治疗时需要密切观察身体反应。
总之，咽喉炎是一种常见的疾病，但症状可能会因个体差异而有所不同。如果出现相关症状，应及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。同时，保持良好的生活习惯，如勤洗手、避免吸烟等，有助于预防咽喉炎的发生。