咽喉炎发作时，通常会出现以下症状：
1.喉咙疼痛：这是咽喉炎最常见的症状之一，疼痛可能会在吞咽或咳嗽时加重。
2.喉咙干燥：患者可能会感到喉咙干燥、不适，需要频繁地饮水来缓解。
3.声音嘶哑：喉部炎症可能导致声带水肿或充血，从而引起声音嘶哑。
4.咳嗽：咳嗽是身体清除喉部分泌物的一种自然反应，但在咽喉炎发作时，咳嗽可能会更加频繁和剧烈。
5.喉部异物感：患者可能会感觉到喉部有异物存在，这是由于喉部炎症引起的肿胀和分泌物增多所致。
6.发热：在某些情况下，咽喉炎可能会伴有发热症状，体温可能会升高到38℃以上。
7.头痛：头痛可能是咽喉炎的伴随症状之一，通常是由于身体对炎症的反应引起的。
8.全身不适：患者可能会感到全身不适、乏力、食欲不振等。
需要注意的是，这些症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能只会出现其中的一两个症状，而有些人可能会出现多个症状。如果您出现了上述症状，建议及时就医，以便确诊并进行相应的治疗。同时，在治疗期间应注意休息、多饮水、避免吸烟和饮酒等刺激物，以促进病情的恢复。