小孩开水烫伤后，家长应采取以下正确的处理方法：
冲：立即用流动的冷水对烫伤部位进行冲洗，持续15-30分钟，以降低皮肤表面的热度，缓解疼痛和肿胀。
脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
泡：如果烫伤面积较大或程度较严重，可将伤处浸泡在冷水中10-30分钟。
盖：使用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
送：及时送医，以便进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如三度烫伤，应立即送往医院，不要自行处理。此外，在送往医院的过程中，要保持伤口的清洁和干燥，避免摩擦和感染。
总之，小孩开水烫伤后，家长应保持冷静，采取正确的处理方法，并及时送医。同时，在日常生活中，要加强对小孩的安全教育，提高他们的安全意识，避免发生意外事故。