暴饮暴食是否会让人发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，指在短时间内摄入过多的食物。这种行为可能会对健康产生负面影响，增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等的风险。
当人们暴饮暴食时，摄入的热量超过了身体的消耗，多余的热量就会被储存为脂肪，导致体重增加。此外，暴饮暴食还可能导致胃肠不适、消化问题等。
然而，每个人的身体反应是不同的。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，暴饮暴食可能不会导致明显的体重增加。这可能与个体的新陈代谢率、基因、生活方式等因素有关。
除了直接导致体重增加，暴饮暴食还可能对心理健康产生负面影响，如引发焦虑、抑郁等情绪问题。
为了保持健康的体重和身体，建议采取以下健康的饮食习惯：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪。
2.控制食量：注意食物的分量，避免过度进食。
3.规律进食：保持定时的三餐和适当的零食，避免过度饥饿或过度饱腹。
4.慢慢咀嚼：细嚼慢咽有助于更好地消化食物，并减少进食量。
5.注意饮食环境：避免在压力或分心的情况下进食，选择安静、舒适的环境。
如果您对自己的体重或饮食习惯有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据您的具体情况提供个性化的建议和指导。
此外，对于某些人群，如儿童、青少年、孕妇、老年人等，暴饮暴食可能会对健康产生更严重的影响，因此需要特别关注和注意饮食健康。
总之，暴饮暴食可能会导致体重增加，但每个人的身体反应不同。保持健康的饮食习惯和生活方式对于整体健康至关重要。如果您有任何健康问题或担忧，最好咨询专业人士的意见。