后下的药第二次熬制时，首先要准备好第一次熬药剩下的药液和药材。第二次熬药时，先往药锅里加入适量的水，一般加水量可以是药材的3 - 5倍。然后把第一次熬完剩下的药液和药材一起放入锅中。需要注意的是，后下的药在第二次熬的时候，也要按照第一次的时间来把控。通常第二次熬药的时间一般是20 - 30分钟。
第二次熬药的水量把控
加水量说明： 第二次熬药时，加水量大概是药材体积的3 - 5倍。比如药材体积比较小，像几克的中药材，加水量可以控制在150 - 250毫升左右；如果药材体积稍大，加水量可以到300 - 450毫升。这样的加水量能保证药物充分煎煮，有效成分能较好地溶出。水量不足的影响： 如果加水量过少，可能会导致药材中的有效成分不能完全煎出，影响药效。而且水量过少还容易使药液熬干，损坏药材和药锅。
第二次熬药的时间安排
起始时间确定： 当药锅的水烧开后，开始计算后下药物第二次熬制的时间。一般来说，后下的药第二次熬煮时间控制在20 - 30分钟比较合适。比如一些芳香类的后下药物，像薄荷，第二次熬煮20分钟左右就能充分发挥其药效。时间过长的弊端： 如果熬煮时间过长，后下药物中的有效成分可能会挥发散失，影响药物原本的疗效。例如砂仁，长时间熬煮会使其香味流失，降低药效。
第二次熬药的操作步骤
倒入第一次药液： 先将第一次熬药结束后过滤出来的药液倒回药锅中，再把第二次要加入的后下药物放入锅中。要注意后下药物放入的时间点，在药锅重新烧开后再放入后下药物，然后开始计时熬煮指定的时间。搅拌与观察： 在熬煮过程中，要适时搅拌一下，让药液受热均匀。同时要观察药液的状态，防止药液溢出锅外。如果在熬煮过程中药液减少得比较多，可以适当添加一些温水，但要注意加水量要符合之前所说的标准。