空心菜是旋花科番薯属一年生或多年生草本植物，又名蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，因其开白色喇叭状花梗中心为空，故称为“空心菜”。空心菜具有以下功效：
清热解毒：空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强人体免疫力，促进铁的吸收，还能清热解毒，对于肺热咳嗽、鼻出血、尿血等症状有一定的缓解作用。
润肠通便：空心菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，从而起到润肠通便的作用，对于便秘、痔疮等症状有一定的缓解作用。
降血压：空心菜中含有钾元素，有助于调节细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，维持心肌的正常功能，还能降低血压，对于高血压、心脏病等症状有一定的缓解作用。
美容养颜：空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于抗氧化，减少自由基对细胞的损伤，从而起到美容养颜的作用，使皮肤更加光滑细腻。
空心菜虽然具有多种功效，但也有一些禁忌需要注意：
脾胃虚寒者慎食：空心菜性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等症状。
不宜过量食用：空心菜中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等症状。
不宜与牛奶同食：空心菜中含有草酸，牛奶中含有蛋白质，草酸和蛋白质结合可能会影响蛋白质的吸收。
不宜与药物同食：空心菜中含有丰富的维生素C，维生素C可能会影响某些药物的疗效，因此空心菜不宜与药物同食。