晚上吃芒果是否会胖，取决于多个因素，包括总体的热量摄入、个体的代谢率以及其他饮食和生活方式的因素。以下是对这个问题的具体分析：
1.热量摄入：芒果本身含有一定的热量，每100克芒果约含有35卡路里的热量。如果在晚上摄入了过多的芒果，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
2.个体代谢率：每个人的代谢率不同，这决定了身体消耗热量的速度。有些人的代谢率较高，能够更有效地消耗摄入的热量，而对于一些人来说，代谢率可能较慢，导致热量更容易积累为脂肪。
3.其他饮食因素：晚上的饮食总体构成也会对体重产生影响。如果在晚上同时摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，那么即使只吃了芒果，也可能增加体重。此外，饮食的平衡和多样性也很重要，包括摄入足够的蔬菜、蛋白质和健康脂肪。
4.生活方式：除了饮食，生活方式因素如运动量、睡眠质量等也会影响体重。缺乏身体活动和不充足的睡眠可能导致体重增加，而适度的运动和良好的睡眠有助于维持健康的体重。
综上所述，晚上吃芒果本身并不会直接导致体重增加，关键在于总体的热量摄入和个人的代谢情况。如果你担心晚上吃芒果会对体重产生影响，可以采取以下措施：
控制摄入量：注意芒果的食用量，避免过度进食。可以将芒果作为一部分健康饮食的组成部分，但不要将其作为高热量的零食过度依赖。
结合整体饮食：保持饮食的均衡和多样性，包括摄入足够的蔬菜、蛋白质和健康脂肪。控制其他高热量食物的摄入，并避免在晚上吃过于油腻或加工食品。
注意饮食时间：尽量在晚餐时保持适当的饱腹感，避免过晚进食或过度进食。
结合运动：定期进行身体活动有助于增加能量消耗和维持健康体重。
需要注意的是，对于某些人群，如糖尿病患者，需要注意芒果的糖分含量，并在医生或营养师的指导下进行饮食管理。
总之，晚上吃芒果是否会胖因人而异。通过合理控制总体热量摄入、结合健康的饮食和生活方式，你可以更好地管理体重和健康。如果你对特定的健康问题或饮食有疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。