银耳是一种常见的食用菌，含有丰富的多糖、膳食纤维、矿物质等营养成分。虽然银耳有很多好处，但也不建议天天食用，具体原因如下：
1.消化不良：银耳中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2.血糖升高：银耳中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，不利于血糖的控制。
3.过敏反应：少数人可能对银耳过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
4.营养不均衡：银耳不能完全替代其他食物，长期只食用银耳可能会导致营养不均衡。
因此，建议适量食用银耳，一般每周食用2-3次即可。同时，食用银耳时应注意以下几点：
1.选择优质银耳：选择颜色微黄、无异味、无杂质的银耳。
2.正确泡发：银耳在食用前需要泡发，泡发时间不宜过长，一般控制在1-2小时左右。
3.煮熟煮透：银耳在食用前需要煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫的感染。
4.搭配其他食物：银耳可以与其他食物搭配食用，以保证营养均衡。
总之，银耳虽然有很多好处，但也不能过量食用。在食用银耳时，应注意选择优质的银耳，正确泡发和煮熟煮透，搭配其他食物，以保证身体健康。