四十天的儿童积食，可以采取以下方法进行处理：
1.调整饮食：适当减少奶量或暂停喂奶1-2次，同时增加喂水次数。
2.按摩腹部：以宝宝的肚脐为中心，用手掌顺时针按摩宝宝的腹部，每天按摩1-2次，每次5-10分钟。
3.服用药物：如果宝宝积食症状较为严重，可以在医生的指导下服用一些消食化积的药物，如妈咪爱、双歧杆菌四联活菌片等。
4.就医治疗：如果宝宝出现发热、呕吐、腹泻等症状，或者积食症状持续时间较长，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。
此外，在日常生活中，还应注意以下几点：
1.培养良好的饮食习惯，定时定量喂奶，避免过度喂养。
2.给宝宝提供易消化的食物，如米汤、米糊、面条等。
3.避免给宝宝食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。
4.注意宝宝的腹部保暖，避免着凉。
5.多带宝宝进行户外活动，促进消化。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，如果对宝宝的积食问题有任何疑问，建议及时咨询医生，以便获得更专业的建议和治疗。同时，在给宝宝服用药物时，应严格按照医生的建议使用，避免自行增减药量。