人一天需要的蛋白质摄入量因年龄、性别、身体活动水平等因素有所不同。一般来说，成年人每天每公斤体重大约需要1.0~1.2克蛋白质。比如，一个60公斤重的成年人，每天大概需要60~72克蛋白质。
不同人群的蛋白质需求
成年人： 正常活动的成年人，一般男性每天约需65~90克蛋白质，女性约需55~75克。像从事轻体力劳动的成年人，蛋白质摄入量按每公斤体重1.0克左右计算比较合适；而从事重体力劳动的人，可能需要每公斤体重1.2克左右。老年人： 老年人的蛋白质需求相对更高，因为他们身体代谢功能有所下降，肌肉蛋白流失风险增加。一般建议老年人每天每公斤体重摄入1.2~1.5克蛋白质。比如一位70公斤的老年男性，每天可能需要84~105克蛋白质。孕妇和哺乳期女性： 孕妇在孕期不同阶段蛋白质需求不同，一般中期和晚期每天需要比正常女性多15~25克左右。哺乳期女性每天则需要额外增加25克左右的蛋白质摄入，以满足自身恢复和乳汁分泌的需求。
不同食物来源的蛋白质含量
动物性食物： 鸡蛋是优质蛋白质来源，一个鸡蛋大约含7克蛋白质。牛奶也是很好的蛋白质来源，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，每天喝300~500毫升牛奶能补充一定量的蛋白质。瘦肉中蛋白质含量也较高，每100克瘦猪肉约含20克蛋白质。植物性食物： 豆类是不错的植物蛋白来源，比如黄豆，每100克黄豆约含36克蛋白质。谷类食物也含有蛋白质，像每100克大米约含7克蛋白质，但植物蛋白的氨基酸组成与动物性蛋白有所不同，一般建议搭配食用，以保证氨基酸摄入均衡。
蛋白质摄入不足或过量的影响
蛋白质摄入不足： 如果长期蛋白质摄入不足，会导致身体免疫力下降，容易生病。还会出现肌肉萎缩、伤口愈合缓慢等情况。比如一些节食过度的人，就可能因为蛋白质摄入不够，出现体力不支、精神萎靡等症状。蛋白质摄入过量： 蛋白质摄入过量也会给身体带来负担，尤其是对于肾脏功能不好的人。因为过量的蛋白质需要通过肾脏代谢，会加重肾脏的排泄压力。一般正常均衡饮食的人，通过日常的食物就能获取足够的蛋白质，不需要额外大量补充蛋白质保健品。