如果在睡眠中突然感到发冷并开始发抖，这可能是由以下原因引起的：
1.体温调节失衡：人体的正常体温是相对稳定的，但在某些情况下，体温可能会下降，导致发冷和发抖。这可能是由于环境温度过低、被子不够保暖、身体虚弱等原因引起的。
2.感染：感染是导致发冷和发抖的常见原因之一。感冒、流感、肺炎等感染性疾病会引起体温升高，身体会通过发抖来产生热量，以抵抗病原体。
3.自身免疫性疾病：某些自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，也可能导致发冷和发抖。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会引起发冷和发抖的副作用。
5.低血糖：低血糖是指血糖水平过低，身体会通过发抖来产生能量。
6.其他原因：甲状腺功能减退、肾上腺皮质功能减退等内分泌疾病，以及神经系统疾病等也可能导致发冷和发抖。
如果在睡眠中突然感到发冷并开始发抖，可以采取以下措施：
1.保持温暖：立即增加被子或毛毯，确保身体得到足够的保暖。
2.喝温热的饮料：喝一些温热的水、茶或汤，可以帮助提高身体的温度。
3.寻求医疗帮助：如果发冷和发抖持续时间较长、伴随其他症状，如发热、咳嗽、呼吸困难等，应及时寻求医疗帮助。医生会进行详细的身体检查和诊断，并根据具体情况给予相应的治疗。
需要注意的是，对于某些人群，如孕妇、老年人、患有基础疾病的人群等，发冷和发抖可能是严重健康问题的信号，应特别关注并及时就医。此外，如果发冷和发抖频繁发生或持续时间较长，也应及时咨询医生，以确定是否存在潜在的健康问题。