晚上喝牛奶一般不会胖，但具体情况因人而异。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。其中，蛋白质和钙对于维持身体健康和正常的生理功能非常重要。此外，牛奶中的糖分含量相对较低，不会导致体重增加。
然而，如果在晚上喝牛奶的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者摄入的总热量超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。此外，如果个人的消化系统对乳糖不耐受，喝牛奶可能会引起腹胀、腹痛等不适症状，从而影响食欲和消化吸收，导致体重增加。
对于想要保持健康体重的人来说，建议在晚上喝牛奶时，注意以下几点：
1.控制饮用量：适量饮用牛奶，避免过量摄入。
2.搭配其他食物：可以将牛奶与全麦面包、水果等搭配食用，以增加饱腹感和营养均衡。
3.注意时间：最好在睡前1-2小时饮用牛奶，以免影响睡眠。
4.个人体质：如果个人对牛奶不耐受或有其他健康问题，应咨询医生或营养师的建议。
总之，晚上喝牛奶一般不会胖，但需要注意饮用量和搭配食物。如果有特殊的健康需求或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。