晚上喝牛奶是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。然而，牛奶中也含有一定量的脂肪和糖分。
如果在晚上摄入的总热量超过了身体的消耗，那么多余的热量就会被储存为脂肪，从而导致体重增加。因此，如果你想保持健康的体重，关键是要控制整体的热量摄入，并结合适当的运动来消耗多余的热量。
如果你担心晚上喝牛奶会胖，可以考虑以下几点：
控制饮用量：适量饮用牛奶，避免过度摄入。
搭配其他食物：将牛奶与其他低热量、高纤维的食物搭配，如水果、全麦面包等，以增加饱腹感，减少总热量摄入。
注意饮食平衡：保持均衡的饮食，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，以确保身体获得各种营养素。
监测体重和热量摄入：定期测量体重，并记录每天的热量摄入和消耗，以便了解自己的身体状况，并进行相应的调整。
此外，对于某些人群，如乳糖不耐受者或对牛奶蛋白过敏的人，晚上喝牛奶可能会引起不适或过敏反应。这些人群可以选择其他适合自己的饮品或补充剂来满足营养需求。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对牛奶和热量的反应也可能有所差异。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。