晚上喝牛奶是否会胖，与个体差异、摄入量、其他饮食因素等有关。
一般来说，牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙等营养成分。如果在晚上适量饮用牛奶，并且配合均衡的饮食和适当的运动，通常不会导致体重增加。相反，牛奶中的钙还可能有助于维持骨骼健康。
然而，如果在晚上摄入过多的牛奶或其他高热量、高脂肪的食物，同时缺乏运动，就可能导致热量摄入超过身体消耗，从而增加体重。此外，个体对乳糖的消化能力也可能影响牛奶的消化和吸收。
对于想要控制体重的人来说，可以考虑以下几点：
1.选择低脂或脱脂牛奶，减少脂肪的摄入。
2.控制牛奶的摄入量，避免过量饮用。
3.结合其他健康食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，保持饮食的均衡。
4.注意饮食的时间和频率，避免晚餐后过度进食。
5.保持适量的运动，增加能量消耗。
如果对体重或饮食有特定的关注或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议。