一岁宝宝拉肚子时，饮食需要特别注意。以下是一些适合宝宝食用的食物：
1.米汤：将大米煮成稀粥，取上层的米汤给宝宝食用。米汤可以补充水分和碳水化合物，易于消化。
2.烤面包：将面包片烤至微黄，让宝宝食用烤面包干。面包可以吸收肠道内的水分，缓解腹泻。
3.苹果：苹果是一种温和的水果，将苹果蒸熟后，捣成泥状给宝宝食用。苹果中的果胶有助于缓解腹泻。
4.香蕉：选择成熟的香蕉，给宝宝食用香蕉泥。香蕉富含钾，有助于维持身体的电解质平衡。
5.酸奶：选择低糖或无糖的酸奶，其中的益生菌有助于调节肠道菌群。
需要注意的是，避免给宝宝食用以下食物：
1.高纤维食物：如全麦面包、糙米、蔬菜等，这些食物可能会加重腹泻。
2.油腻食物：油炸食品、肥肉等，这类食物难以消化，会加重肠道负担。
3.甜食：糖果、巧克力等甜食，过多摄入可能导致腹胀和腹泻加重。
4.牛奶和乳制品：宝宝可能对牛奶中的乳糖不耐受，导致腹泻加重。
此外，宝宝拉肚子时，还应注意以下几点：
1.补充水分：确保宝宝摄入足够的水分，以防脱水。可以给宝宝喝适量的白开水、口服补液盐溶液等。
2.注意饮食卫生：保持宝宝的餐具清洁，食物新鲜卫生，避免食用变质食物。
3.观察宝宝症状：如果宝宝拉肚子的症状持续不缓解或出现其他异常症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医。
以上内容仅供参考，如有特殊情况请及时就医，并遵循医生的建议进行饮食调整。