晚上吃姜对身体有一定危害，但具体情况因人而异。
生姜含有姜辣素、姜烯酚等成分，具有一定的刺激性。晚上吃姜可能会刺激胃酸分泌，影响睡眠质量，尤其是对于本身患有胃肠道疾病的人群，可能会加重病情。此外，生姜的刺激性气味还可能影响呼吸系统，导致咳嗽、气喘等症状。
然而，对于一些特定人群来说，晚上吃姜可能并不会造成太大影响。例如，身体强壮、消化功能良好的人，或者在食用生姜时搭配其他食物以减轻其刺激性的人。
为了保持身体健康，建议在晚上尽量少吃或避免吃姜。如果您有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
同时，需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对食物的反应也会有所差异。因此，以上信息仅供参考，具体情况还需根据个人实际情况来判断。关爱身体健康，从合理饮食开始。