土豆中间有黑点最好不要吃。
土豆中间有黑点通常是由于土豆在生长过程中受到真菌感染，产生了毒素。这些毒素可能会对人体造成严重的危害，包括肝脏损伤、肾脏损伤、神经系统损伤等。
对于健康人来说，摄入少量含有毒素的土豆可能不会立即引起明显的症状，但长期食用可能会增加患病的风险。而对于孕妇、儿童、老人和免疫力较弱的人群来说，摄入毒素可能会导致更严重的健康问题。
此外，即使土豆只是中间有黑点，周围部分看起来正常，也不能保证毒素没有扩散到其他部位。因此，为了安全起见，最好将土豆整个丢弃，而不是只切掉有黑点的部分。
在购买土豆时，应该选择外观完整、没有破损或黑斑的土豆，并妥善保存，避免受潮或受到感染。如果发现土豆有异常，应该及时丢弃，不要食用。
总之，为了保障身体健康，建议遵循食品安全原则，避免食用可能含有毒素的食物。如果对土豆的安全性存在疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或医生的意见。