沙门氏菌感染后的治疗方法主要包括以下几点：
1.一般治疗：
休息：感染沙门氏菌后，患者可能会感到疲倦和虚弱，因此需要休息，以帮助身体恢复。
饮食调整：在症状缓解之前，患者应避免食用油腻、辛辣和刺激性食物，以免加重胃肠道负担。建议食用易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、鸡肉等。
补充水分：腹泻和呕吐可能会导致身体脱水，因此患者需要多喝水或口服补液溶液，以补充流失的水分和电解质。
2.药物治疗：
抗生素：如果沙门氏菌感染引起了严重的症状，如高热、腹痛、呕吐等，医生可能会开具抗生素进行治疗。常用的抗生素包括头孢菌素、氟喹诺酮类等。
对症治疗：如果患者出现了腹泻、呕吐等症状，医生可能会开具相应的药物进行对症治疗，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。
3.手术治疗：
对于严重的沙门氏菌感染，如沙门氏菌性腹膜炎、脓肿等，可能需要手术治疗。手术的目的是清除感染灶，引流脓液等。
4.中医治疗：
中药治疗：中医认为沙门氏菌感染属于湿热痢范畴，治疗应以清热利湿、解毒为主。常用的中药包括黄连、黄芩、黄柏、白头翁等。
针灸治疗：针灸可以通过刺激穴位，调节人体的气血、脏腑功能，从而达到治疗疾病的目的。常用的穴位包括足三里、中脘、天枢等。
需要注意的是，沙门氏菌感染的治疗方法应根据患者的具体情况进行选择，如患者的年龄、健康状况、感染的严重程度等。同时，患者在治疗期间应注意个人卫生，避免食用不洁食物和水，以免加重病情或再次感染。