生气时全身发麻、手脚抽筋可能是由于以下原因引起：
1.过度通气综合征：生气时过度通气，导致体内二氧化碳排出过多，引起呼吸性碱中毒，出现全身发麻、手脚抽筋等症状。
2.电解质紊乱：生气时，身体会释放出一些激素，如肾上腺素、去甲肾上腺素等，这些激素可以导致电解质紊乱，如低钾血症、低钙血症等，从而引起全身发麻、手脚抽筋等症状。
3.神经肌肉兴奋性增高：生气时，身体处于应激状态，神经肌肉兴奋性增高，容易出现肌肉痉挛，导致全身发麻、手脚抽筋等症状。
4.其他：生气时，还可能出现低血糖、低血压等情况，也会引起全身发麻、手脚抽筋等症状。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、老年人、患有基础性疾病的人群等，生气时出现全身发麻、手脚抽筋等症状，可能会对身体健康造成更大的影响，甚至威胁生命安全。因此，对于这些人群，如果出现生气时全身发麻、手脚抽筋等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，为了预防生气时出现全身发麻、手脚抽筋等症状，建议采取以下措施：
1.学会调节情绪：保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑、愤怒等情绪。
2.合理饮食：保持均衡的饮食，避免过度饮酒、吸烟等。
3.适当运动：适当的运动可以缓解压力，提高身体的免疫力。
4.定期体检：定期进行体检，及时发现和治疗基础性疾病。
总之，生气时全身发麻、手脚抽筋是一种常见的症状，但对于某些特殊人群来说，可能会对身体健康造成更大的影响。因此，如果出现这种症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。同时，采取有效的措施预防生气时出现这种症状，保持身体健康。