如果甘油三酯高，建议多吃以下蔬菜：
1.芹菜：富含膳食纤维，有助于降低胆固醇，减少脂肪吸收，对甘油三酯高有一定的改善作用。
2.菠菜：含有丰富的维生素和矿物质，能促进脂肪的代谢，帮助降低甘油三酯。
3.西兰花：具有抗氧化作用，能减少脂肪在血管内的堆积，对降低甘油三酯有帮助。
4.茄子：富含维生素P，能增强血管弹性，降低毛细血管通透性，对甘油三酯高有辅助治疗作用。
5.苦瓜：具有清热解毒、降低血糖、血脂的功效，适合甘油三酯高的人群食用。
这些蔬菜虽然对降低甘油三酯有一定的帮助，但不能替代药物治疗。如果甘油三酯高的情况较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。