一岁宝宝不喝奶粉只吃饭不可以。
一岁宝宝的生长发育迅速，需要足够的营养来支持。奶粉是宝宝重要的营养来源之一，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，对于宝宝的生长发育至关重要。如果一岁宝宝不喝奶粉，只吃饭，可能会导致营养不均衡，影响宝宝的健康成长。
此外，宝宝的消化系统还不够成熟，无法完全消化和吸收所有的食物。米饭、面条等食物中的营养成分相对单一，无法满足宝宝的营养需求。如果宝宝长期只吃饭，可能会导致消化不良、营养不良等问题。
因此，建议一岁宝宝继续喝奶粉，同时逐渐增加辅食的种类和摄入量，以保证宝宝获得足够的营养。在添加辅食时，应该注意食物的质量和安全性，选择新鲜、卫生、易消化的食物，并逐渐增加食物的硬度和粗糙度，以锻炼宝宝的咀嚼能力。
总之，一岁宝宝不喝奶粉只吃饭是不可以的，家长应该根据宝宝的营养需求，合理安排饮食，确保宝宝健康成长。如果宝宝出现食欲不振、消化不良等问题，应该及时就医，寻求医生的帮助。