一旦发生四季豆中毒，首先要立即停止食用剩余的四季豆。若中毒症状较轻，如仅有轻微恶心、呕吐等，应多喝水，促进代谢，加快毒素排出。
轻度中毒情况
若中毒者只是有轻度不适，可通过大量饮水，加速身体新陈代谢，让毒素随尿液等排出体外。同时密切观察身体状况，看症状是否有缓解或加重。
中度中毒情况
当出现较为明显的恶心、呕吐、腹痛等症状时，应尽快就医。就医途中让中毒者保持侧卧，防止呕吐物堵塞气道。到医院后，医生会根据具体情况进行相应处理。
重度中毒情况
如果出现严重呕吐、腹泻导致脱水，或有头晕、乏力加重等重度表现，需立即拨打急救电话，在等待救援过程中，让中毒者平卧，注意保暖。
特殊人群注意事项
对于儿童、老年人或本身有基础疾病的人群，四季豆中毒后更要重视。儿童身体机能较弱，中毒后症状可能发展较快，需密切关注其精神状态、呕吐及腹泻情况；老年人和有基础疾病者身体代偿能力差，中毒后应尽快送医，且就医过程中要向医生详细告知既往病史等情况，以便医生更好地进行救治。